DK-Jakarta — Pemerintah memastikan stabilitas pasokan dan harga pangan tetap terkendali saat memasuki pertengahan Ramadan 2026. Sejumlah komoditas pangan bahkan mulai menunjukkan tren penurunan harga di berbagai daerah.
Kepala Badan Pangan Nasional (Bapanas) sekaligus Menteri Pertanian, Andi Amran Sulaiman, mengatakan pemerintah terus memantau perkembangan harga pangan di pasar.
“Aku sudah cek tadi, masih relatif stabil,” ujar Amran dalam keterangan pers di Jakarta, Jumat (6/3/2026).
Menurutnya, harga daging ayam ras memang mengalami sedikit kenaikan. Namun kenaikan tersebut dinilai masih dalam batas wajar dan tetap menjaga keseimbangan antara kepentingan produsen dan konsumen.
Data Badan Pusat Statistik menunjukkan harga ayam ras nasional berada di kisaran Rp41.013 per kilogram, sedikit di atas Harga Acuan Penjualan (HAP) yang ditetapkan sebesar Rp40.000 per kilogram. Meski demikian, tren penurunan harga ayam terjadi di 84 kabupaten dan kota.
Harga Cabai dan Bawang Turun
Penurunan harga juga terjadi pada sejumlah komoditas hortikultura. Cabai rawit tercatat turun di 79 kabupaten dan kota, cabai merah di 128 kabupaten dan kota, bawang putih di 147 kabupaten dan kota, serta bawang merah di 227 kabupaten dan kota.
Kondisi tersebut dinilai memperkuat stabilitas pangan nasional selama Ramadan.
Pemantauan harga juga dilakukan di Pasar Johar Karawang. Sejumlah pedagang mengakui harga beberapa komoditas mulai melandai.
Seorang pedagang ayam karkas bernama Arif mengatakan harga ayam relatif stabil di kisaran Rp40.000 per ekor dengan berat rata-rata sekitar 1,4 kilogram.
Harga Daging Sapi Stabil
Pedagang sayuran bernama Nia menyebut harga cabai keriting sekitar Rp35.000 per kilogram, cabai rawit sekitar Rp100.000 per kilogram, bawang putih Rp36.000 per kilogram, dan bawang merah Rp35.000 per kilogram.
Sementara itu, pedagang daging sapi Karna mengatakan harga daging sapi lokal masih stabil di kisaran Rp140.000 per kilogram.
Beras dan Minyak Goreng Tersedia
Pemerintah juga memastikan ketersediaan beras dan minyak goreng melalui program Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP) yang dijalankan bersama Perum Bulog.
Beras SPHP dijual sekitar Rp60.000 per kemasan, sementara minyak goreng rakyat Minyakita juga tersedia di pasar dan cukup diminati masyarakat selama Ramadan.
Seorang pedagang mitra Bulog bernama Siti mengatakan permintaan terhadap beras SPHP dan Minyakita cukup tinggi dalam beberapa waktu terakhir.
Inflasi Pangan Terkendali
Data pemerintah menunjukkan inflasi pangan masih berada dalam rentang yang terkendali. Inflasi volatile food pada Februari 2026 tercatat 2,50 persen dengan kontribusi 0,41 persen terhadap inflasi bulanan.
Sementara itu, inflasi pangan tahunan berada di level 4,64 persen, masih berada dalam target pemerintah yang berkisar antara 3 hingga 5 persen.
Sebagai perbandingan, inflasi pangan saat Ramadan pada 2022 tercatat 5,48 persen, meningkat menjadi 5,83 persen pada 2023, dan sempat melonjak hingga 10,33 persen pada 2024.
Pemerintah menegaskan stabilitas harga pangan akan terus dijaga untuk memastikan daya beli masyarakat tetap terjaga selama Ramadan hingga menjelang Idulfitri.
